Em Brass

Galal El-Sherif ist der kreative Kopf in der Küche des kleinen Lokals mit der hübschen, von Rosen umrankten Sommerterrasse. Das Düsseldorfer Eigengewächs mit ägyptischen Wurzeln ist Spezialist für feine Crossover-Gerichte. Ob asiatisch angehauchte Starter, Pasta, Fisch oder Fleisch – das Spiel mit Aromen und Texturen gelingt perfekt. Rinder-Teriyaki mit scharfem Papayasalat, Ceviche mit Koriander und Chili, Spaghetti Vongole mit Algen, Entenbrust mit Balsamico-Marsala-Linsen – das ist Fusionfood in Bestform. Begleitet von sehr guten Weinen und serviert von einer netten Crew.