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Neu Entdeckt: Alma Restaurant

Das Alma Frankfurt fängt Portugals Seele sowohl mit seinen Spezialitäten, als auch mit seinem Ambiente, vollkommen ein.



Mit dem Einzug des Alma Restaurants bekommt Frankfurt eine portugiesische Seele. Nicht nur, weil das portugiesische Wort ‚Alma‘ Seele bedeutet, sondern auch, weil die Inhaberin des Restaurants sehr viel Wert darauf legt, dass hinter ihrem Konzept keine Großkonzerne, sondern feste Hersteller stehen. So wird das Fleisch aus einer Bio-Zucht in der Rhön und der Kaffee aus einer Familienrösterei im Norden Portugals bezogen. Damit sollen kleine Unternehmen unterstützt werden, die auf die selbe Weise denken, wie das Alma.

Das Angebot der neuen portugiesischen Küche des Alma ist einfach gestrickt: eine kleine, übersichtliche Karte mit tollen Produkten. Darunter gibt es Schweinefleisch mit Muscheln und Kartoffeln oder Lammkoteletts mit grünen Bohnen, Tomatensalat und gelber Paprika. Die Gerichte verfeinert der Koch mit persönlicher portugiesischer Note, aber auch portugiesische Rezepte der Inhaberin, die ihr aus der Kindheit vertraut sind, findet ihr auf dem Speiseplan. Zur Auswahl stehen unter anderem Salate mit Gemüse und Schafskäse, Salate mit Loup de Mer-Filets und Salate mit Lammkoteletts ab 9,50€. Verlockend ist auch der Couscous-Mandel-Salat mit gebackener Aubergine für 10,50€. Zu Trinken gibt es frisch aufgebrühten Tee mit frischen Kräutern wie Minze, Zitronenmelisse und Salbei aus dem eigenen Garten. Kalte Getränke wie Limonade und andere Säfte sind ebenfalls zu haben.

Die Einrichtung des Restaurants ist zwar dezent, aber liebevoll und harmonisch eingerichtet. Die Kombination von Holz und Stein, sowie frische Blumen und Minze auf den Tischen vermittelt ein portugiesisches Ambiente. Künftig sollen auch portugiesische Abende mit echt portugiesischen Aperitifs und Digestifs stattfinden. Denn das gemeinsame Essen und Trinken gehört ebenfalls zur portugiesischen Seele und damit auch zur Seele des Restaurants.

Für Fans von: portugiesischem Essen in einem entspannten und familiärem Ambiente mit Seele.
PRINZ-Bewertung: 5/5