Diamanti

Bramfeld ist nicht unbedingt dafür bekannt, dass sich dort Spitzenrestaurants auf engstem Raum drängen. Umso glücklicher darf man über das „Diamanti“ sein. Die offene Küche weckt Vertrauen, dass die dort zubereiteten Speisen nicht enttäuschen: Schön saftige und aromatische Garnelen liegen auf perfekt al dente gekochten Spaghetti in einer niemals aufdringlichen Weißweinsoße, zart ist die Barbarie-Entenbrust auf Honig- Aceto-Balsamico-Soße. Es scheint gute Gründe dafür zu geben, dass im geräumigen „Diamanti“ oft reger Verkehr herrscht.