In Hamburg gibt es inzwischen schon vier Filialen des angesagten Sushi-Restaurants, doch das Haus am Ballindamm ist am schönsten. Vor allem seit Inhaber Dieter Meier den ersten Stock zu einer gemütlichen Lounge umgebaut hat. Gerade abends ist es für Sushi-Liebhaber ein Fest, sich in den flauschigen, weichen Kissen zu räkeln und die hauseigenen Kreationen zu genießen. Die Sashimi mit Garnelen, Nigiri mit Fischrogen und die vegetarischen Maki-Rollen sind hervorragend zubereitet, die verschiedenen Rice-Bowls – zum Beispiel mit Chilisoße, Krebsecken und Gurken – sehr gut abgeschmeckt, das Preis-Leistungs-Verhältnis in Hamburg ungeschlagen. Da ist es wirklich kein Wunder, dass der Freundeskreis dieser Sushiküche steig wächst. cha