Speisemeisterei Clasenhof

Am besten hätte das Schild, das in den versteckten Hinterhof führt, eine Blinkleuchte. Aber solch plumpe Orientierungshilfe passt nicht zum weitläufigen Restaurant, in dem man fröhlich an die schlichten Tische geleitet wird. Der Service ist sich seiner Sache eben sicher, und die Gäste wissen spätestens nach dem marinierten Hirschrücken, warum. Die Köche kennen sich aus mit Wild und zaubern Rehfrikadellen, die süchtig machen. Bei den Damwildcannelloni hätten sie gern geiziger mit dem Teig sein dürfen, der ist dreifach gerollt eine unnötige Geschmacksbremse. Wer kein Freund von Wild ist, isst Loup de Mer oder butterweiche Rindsroulade, zwischendurch fein gekräutertes Brot, danach Ananascarpaccio mit Ingwereis. Kurzum: Dieses Restaurant gehört ins Rampenlicht.