Das Besondere an dem alteingesessenen Spanier in Linden- Süd ist die frisch zubereitete Paella. Wer also die halbe Stunde Wartezeit aushalten kann Titelverteidiger: Ruben Comesañas O”Atlantico am Kötnerholzweg in Linden hat es wieder auf Platz eins geschafft (nicht schwierig, wenn man eine der 15 Vorspeisen als Überbrückung nutzt), hat die Wahl zwischen drei Varianten: vegetarisch, mit Fisch und Meeresfrüchten oder klassisch mit Fisch, Meeresfrüchten und Fleisch. Der Küchenschwerpunkt des einfach dekorierten Restaurants liegt – typisch für Galicien – auf der Zubereitung von Atlantikfischen und Meeresfrüchten. Die Tageskarte bietet zusätzlich besonders günstige (7 bis 9 Euro) Fisch- und Fleischgerichte an.