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ehrenfeld.cafe

Wir sind ein schlicht eingerichtetes kleines Cafe, wo wir alles selbst machen.
Ehrenfelder Kekse, die wir zu jedem Kaffee anbieten,
vegane Kuchen
hausgemachte Manti (kleine mit Hackfleisch gefüllte Teigtaschen)
frische Milch bekommen wir alle zwei Tage vom Milchhof geliefert.
Als spezielles Getränk haben wir den im Sand gebrühten türkischen Mokka. Bei dieser Zubereitung eines Kaffees handelt es sich wohl um die älteste bekannte Kaffeezubereitungsart. Ursprünglich wurde das Kännchen jedoch nicht direkt erhitzt (Herdplatte, Gasflamme), sondern in einem heißen Sandbett auf einer Feuerstelle langsam auf Kochtemperatur gebracht; eine alte Zubereitungsart, die in der Metropole Istanbul schon seit einigen Jahren ein Comeback. Dies geschieht nicht nur aus nostalgischen und ästhetischen Gründen. Der türkische Kaffee wird auf diese Weise besonders schonend erhitzt und erfährt dadurch eine perfekte Entfaltung seines Aromas.