Hase

Die Chefköche Sylvian Boudry und Ralf Carpels wissen wie der Hase läuft. Umgeben von Geschäften und Galerien präsentieren sie mittags eine nicht übertrieben pompöse und vor allem preislich interessante Karte mit Wachtel in Mangoldsalat oder Artischockengemüse und Knurrhahnfilet. Die Szene liebt’s, die Nachbarn mögen’s und Shopper sind herzlich willkommen. Zum Abend schlägt der Hase einen Haken – nicht was die tadellosen mediterranen Gerichte oder den kontaktfreudigen Service angeht, sondern was die Atmosphäre betrifft. Dann nämlich mutiert die in einer ruhigen Seitenstraße gelegene Location zu einer quirligen Bühne für die Hautevolee.