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Über die Schulter geschaut: Offene Küchen in Leipzig

Wir zeigen euch die besten Leipziger Restaurants mit Blick in die Küche.



Die Geheimnisse der Küche bleiben meist im Verborgenen, doch nicht in diesen Restaurants. Wir stellen euch die Locations in Leipzig vor, in denen ihr dem Koch auf die Finger schauen könnt, während ihr auf euer Essen wartet.

Schnitzel Culture

Große Fleischergasse 21, 04109
Öffnungszeiten: täglich 11-0 Uhr

Auf der Suche nach den Spuren der Schnitzel-Hochkultur landet man unweigerlich im Schnitzel-Culture. In moderner Lounge-Atmosphäre habt ihr die Qual der Wahl zwischen über 200 Schnitzelvariationen, von Schwein, Kalb und Pute bis zu Tofu, Gemüseschnitzel oder paniertem Hirtenkäse in der vegetarischen Variante.

Als Special findet jeden Montag ein all you can eat Schnitzelbuffet statt, wo ihr euch zwischen 18:30 Uhr und 22 Uhr für 12,50€ an einer Auswahl Schnitzelvarianten (auch vegetarische) mit diverses Soßen und Beilagen gütlich tun könnt.
Wer bis zum Vortag für Sonntag reserviert bekommt auf alle Speisen 20% Rabatt, das täglich wechselnde Mittagsschnitzel gibt’s schon für 5,99€.

Dass hier tatsächlich jedes Schnitzel frisch paniert wird, könnt ihr jederzeit mit einem Blick in die offene Küche überprüfen. Für Kinder gibt es sogar ein Kochkurs Angebot. Weitere Infos dazu findet ihr auf der Website vom Schnitzel-Culture. 

L’Osteria

Martin-Luther-Ring 12, 04109
Öffnungszeiten Mo-Sa 11-0 Uhr, So/Feiertag 12-0 Uhr

In moderner, gemütlicher Atmosphäre, die einen Hauch Italienurlaub versprüht findet ihr echt italienische Küche. Wobei echt italienisch bedeutet, dass ein Großteil der Zutaten direkt aus Italien kommt und frisch vor Ort zubereitet wird.

Die Küche ist die Seele der L’Osteria und birgt darum auch keine Geheimnisse vor ihren Gästen. Pizza, Pasta, Antipasti und Salate, Liebhaber italienischer Küche kommen hier bei ordentlichen Portionen voll auf ihre Kosten.  Vielleicht zum Nachtisch noch ein hausgemachtes Tiramisu? Mehr Informationen gibt es auf der Website der L’Osteria.

Mr. Moto

Große Fleischergasse 21, 04109
Öffnungszeiten:
Montag- Mittwoch 12-23 Uhr
Donnerstag- Samstag 12-1 Uhr
Sonntag 12-22 Uhr

Auch in der Sushi Bar Mr. Moto könnt ihr einen Blick hinter die Kulissen wagen, was bei der Zubereitung der japanischen Spezialitäten natürlich besonders interessant ist. Neben einer großen Auswahl klassischer Sushi Häppchen, viele davon auch vegetarisch, gibt es auch einen SushiBurger in einer vegetarischen, einer Fisch- und einer Geflügel-Variante. Wem das zuschauen nicht reicht, der kann sich auch beim Sushikurs selber am Sushi rollen versuchen. Wann der nächste Kurs ist erfahrt ihr auf der Website von Mr. Moto.

Chocolate

Barfußgässchen 12, 04109
Öffnungszeiten: Mo, Di, So: 17 -1 Uhr, Mi-Sa: 17-2:30 Uhr

Das Chocolate ist nicht nur bekannt und beliebt für seine After Work Partys und Live Musik, sondern auch für seine Speisekarte. Täglich ab 17 Uhr kommt das beste von Huhn und Rind auf den Grill. In der gläsernen Küche könnt ihr dann beobachten, wie euch die Küchen-Crew Steaks und Burger zubereitet. Dazu gibt es eine vielfältige Auswahl an Beilagen. Daneben hat das Chocolate aber auch eine Reihe an Vorspeisen und klassischen Gerichten im Angebot. Mehr Informationen auf der Website vom Chocolate.

Oskar

Harkortstraße 21, 04107
Öffnungszeiten: Di-Sa 18-3 Uhr

Dank der halboffenen Küche des Oskar, darf das Auge schon bei der Zubereitung mitessen. Auf der Karte steht Fleisch aus dem original Southern Pride Smoker: Pulled Pork, Brisket, Pastrami, Rippchen und mehr werden ergänzt durch Specials aus mexikanischer, vegetarischer, oder deutscher Küche. Bei entsprechendem Wetter könnt ihr es euch auch in dem ans Restaurant angeschlossenen Garten gemütlich machen. Mehr Infos findet ihr auf der Website vom Oskar.

Etwas mehr als offene Küche gibt es in den folgenden Locations. Showcooking und Livezubereitung gibt es bei:

Vapiano

Augustusplatz 11, 04109
Öffnungszeiten:
Mo-Do 10-0 Uhr
Fr-Sa 10-1 Uhr
So 11-0 Uhr

Im Vapiano bestellt man direkt beim Koch und bekommt sein Essen sofort, direkt vor der Nase zubereitet. Dabei kann man die verschiedenen Nudelsorten ganz nach belieben mit den Soßenvariationen und Extrazutaten kombinieren. Offener kann eine Küche kaum sein. Die Pasta wird täglich frisch zubereitet, ganz klassisch, aus Hartweizengries und Wasser. Da wir hier beim Italiener sind, gibt es natürlich auch Pizza und Antipasti. Aller zwei Monate stehen außerdem neue, saisonale Specials auf der Karte. Mehr dazu erfahrt ihr auf der Website vom Vapiano.

Glücksboot

Handelsstr. 4-8, 04356
Öffnungszeiten: Mo-So: 12 bis 14:30 und 18 bis 22:30

Im Restaurant Glücksboot gibt es traditionelle chinesische Gerichte am all you can eat Buffet. Das Abendbuffet kostet 13,90€ pro Person. Von Montag bis Donnerstag zwischen 18 Uhr und 22:15 Uhr wird das Essen hier direkt am Buffet Live zubereitet. Mehr Informationen erhaltet ihr auf der Website vom Glücksboot.


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