Bäckerei E. Knapp & R. Wenig

Noch vor 1900 befand sich in den Kellergewölben unter der Mühle eine Bäckerei. Heute erinnert an die damalige Bäckerei ein erhaltener Steinbackofen im Keller der Neuturmstrasse. An diese Tradition knüpft die im Jahr 2010 eingerichtete Hausbäckerei E. Knapp & R. Wenig an.

So hat das traditionelle Bäckerhandwerk in dem kleinen Laden, in dem Teile des Gewölbes den alten Mauerverlauf erkennen lassen, einen neuen Platz gefunden. Fast ohne maschinelle Unterstützung, nach traditioneller Handwerkskunst, wird der Teig in kleinen Mengen für den Tagesbedarf vorbereitet und direkt vor den Augen der Kunden zu wunderbar duftenden Semmeln und Brotlaiben verarbeitet.

Die Bäckerei wurde 2016 vom FEINSCHMECKER zu einer der Top-Locations im Bereich Bäckerei gewählt.

Bäckerei E. Knapp & R. Wenig
Neuturmstr. 3
80331 München
Montag
07:30–19:00 Uhr
Dienstag
07:30–19:00 Uhr
Mittwoch
07:30–19:00 Uhr
Donnerstag
07:30–19:00 Uhr
Freitag
07:30–19:00 Uhr
Samstag
07:30–19:00 Uhr
Sonntag
geschlossen
Map data © OpenStreetMap contributors, CC-BY-SA
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