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FLEMING’S

Shalom Bavaria: Im Jüdischen Museum zu München wird israelisch-bayrisch gekocht, und zwar unter Federführung der Hotel- und Restaurantkette Fleming’s. Vorbei an feschem israelischen Sicherheitspersonal geht’s hinein ins puristisch gestylte Lokal. An sich eine wunderbare Idee: die zweigeteilte Speisekarte mit israelischen und bajuwarischen Spezialitäten.Wir probieren als Vorspeise Tabulé und Hummus, weiter ging’s mit gebratenem Bachsaibling im Ganzen aus heimatlichen Gefilden und dem typisch jüdischen Gericht „Tscholent von Rindfleisch“ – ein deftiger Eintopf mit Bohnen und Kartoffeln. Aber: Der Neuschöfpung „blau-weiß-koscheres Essen“ fehlt leider die letzte Konsequenz in Sachen Geschmack und Raffinesse – wir hätten uns insgesamt deutlich mehr Pepp gewünscht.

FLEMING’S
St.-Jakobs-Platz 18
80331 München
Map data © OpenStreetMap contributors, CC-BY-SA
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