München

In München wird jeder nach seiner Façon glücklich – ob im Nobelrestaurant Tantris oder im urigen Weißen Bräuhaus. Wer es original mag, probiert Weißwürste, zu Brät verarbeitetes Kalbfleisch. Sie sollen das 12-Uhr-Läuten nicht mehr hören, hieß es früher, als es noch keine zuverlässigen Kühlmethoden gab. Zu Weißwürsten isst man traditionell Brezln mit süßem Senf und trinkt ein Weißbier, das Lieblingsgetränk der Münchener. Mittags gibt es dann Kalbshaxe mit Semmelknödeln oder Schweinshaxe mit Kartoffelknödeln, beides deftige Gerichte, die von der bayerischen Vorliebe für üppige Portionen zeugen. Übrigens: Wer einen der zahlreichen großen Biergärten besucht, bringt nach guter Tradition seine Brotzeit selber mit!