Feder & Kirsch

Federica Failla und Jens Peter Kirsch haben mit ihrer Restaurant- Bar ein kulinarisches Experiment gewagt, das auf ganzer Linie aufgeht: Während Failla für den italienischen Zungenschlag steht, sorgt Kirsch, der eine finnische Mutter hat, für das skandinavische Element in der Küche. Doch keine Angst, Smörrebröd kommt hier sicher nicht auf den Tisch. Dann doch lieber der exquisite skandinavische Vorspeisenteller mit Leckereien wie Rentierschinken, Elchwurst und Matjes-Tartar, angerichtet mit Roter Beete. Auch der Hauptgang ließ keine Wünsche offen: Das Perlhuhn mit Pfifferlingen (15,20) und die Dorade (14,50) waren mit viel Liebe zum Detail angerichtet und schmeckten einfach köstlich.