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Chico’s Churrascaria Brasil

Eine ‚Churrascaria‘ ist ein traditionelles Restaurant, in dem gegrilltes Fleisch (‚churrasco‘) zubereitet wird – entweder als Einzelportion oder aber als ‚Rod¡zio‘, bei dem allerlei Gegrilltes (Rind, Huhn, Würstchen) serviert wird. Traditionellerweise gibt es dazu eine Art ‚Fleischampel‘: Stellt man sie auf grün, geht es weiter mit der Schlemmerei, stellt man sie auf rot, signalisiert man Sättigung – vorübergehend. Bei Chico gibt es diese lustige Tischsitte zwar nicht, dafür aber ein gekonnt zubereitetes Rodizio (17,50). fs

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