Top Air

Mit Claudio Urru hebt man im modern-eleganten Ambiente in den Sternehimmel ab. Neben der Sicht aufs Rollfeld überzeugt hier das, was Urrus Küche verlässt. Inspirationen dazu hat er sich von überall geholt. Ob das Parfait von der ungarischen Entenleber mit Salbei oder die Stockfischbrandade zum gegrillten Pulpo mit Chorizo – langweilig wird das nie. Denn Urru ist ein Kreativer, der Spaß daran hat, seine Gäste mit Außergewöhnlichem zu überraschen. Vegetarisches gibt“s auf Anfrage.