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Prinz-Tipp

Schwabenstube

Regionale Klassiker oder moderne Kreationen? Chefkoch Harald Derfuß versteht es, beides gekonnt in seinen Gerichten für die Schwabenstuben im Adler in Asperg zu verbinden. Genuss-Aficionados schwören deshalb auf das Kulinarik-Refugium der Familie Otterbachs, das ein Michelin- Stern ziert. Bei den Gästen beliebt ist der Rostbraten. Aber auch Kreatives wie etwa die saftig- zarte Entenbrust in Lavendeljus mit Lauch-Aprikosengemüse, zu der Serviettenknödel gereicht werden, steht hoch im Kurs. Der Service ist perfekt – was anderes würde nicht passen.
>> * Ausgezeichnet mit 1 Michelin-Stern
(Guide Michelin 2010)


Adresse

Schwabenstube
Stuttgarter Str. 2
71679 Stuttgart

Kontaktmöglichkeiten


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