Peking Ente

Schlicht ohne Folklorekitsch eingerichtet, gehört das Restaurant von Meng – lin Tang zu den authentischsten China-Lokalitäten der Stadt. Gerichte wie die sauer eingelegte Qualle sind eher etwas für Spezialisten. Normale Gäste halten sich an die vorzüglichen Dim Sum. Sehr interessant schmeckt das gekochte und gewürz – geschwängerte Lammfilet mit Kreuzkümmel-Sesam-Salzkrus – te – ein Aromaerlebnis. Und wer das Lieblingsessen des Großen Vorsitzenden Mao Tse-tung kennen lernen möchte, bestellt lange geschmortes Schweinefleisch, aromatisiert mit Sternanis, Ingwer und Lorbeer.