Brot und Salz

bbbbDieses kleine Bistro ist dezent, aber sehr liebevoll eingerichtet, und der Service weiß, wie man den Gäste einen angenehmen Aufenthalt bereitet. Größtenteils besteht das Angebot aus saisonalen Gerichten, dazu gesellen sich moderne Kreationen. Etwa mariniertes Kräuter-Maishähnchen mit Salat oder gebratene Jakobsmuschel mit Currysalz und Chiliöl auf Zucchinipüree. Ausgezeichnet schmeckt die Reminiszenz an den ersten Teil des Restaurantnamens: hausgebackenes Brot mit Schafskäse, roten Zwiebeln und Tomatenmarmelade. Bei den Hauptgerichten zeigt sich die kreative Ader des Kochs, zum Beispiel bei Speck aus dem Wacholderrauch mit Senfkirschen und frischem Meerrettich.