Bäckerei Schnittker

Eine Bereicherung fürs Einkaufszentrum Blockdiek, denn das Familienunternehmen Schnittker bietet ausschließlich Backwaren nach traditioneller Handwerkskunst an. Für Reinheit und Handarbeit bürgt die Bäckerei mit vier Grundsätzen. Dazu gehören Natürlichkeit (z. B. Verzicht auf chemisch-synthetische Emulgatoren, künstliche Aromen oder unnötige Zusatzstoffe), Ehrlichkeit (Auflistung aller Zutaten), Handwerk (Backen mit Rezepturen nach Großväter Sitte) und Aroma (natürlicher, echter Genuss durch Handwerkskunst und gewissenhafte Auswahl bester Zutaten). Zur Haus-Philosophie gehört auch der Anspruch „Zurück zur Natur“. Die Basis dafür bilden naturbelassene Zutaten der Bio-Verordnung. „Bei uns gibt es Backwaren, die diesen Namen tatsächlich noch verdienen“, erklärt Inhaber Dirk Schnittker. „Unsere Brötchen und Kleingebäck in der hauseigenen Backstube in Wildeshausen hergestellt“. Mit eigenen Rezepturen wird hier täglich frisch gebacken: Buttercroissants, Plundergebäcke aus Butterhefeteig, reichhaltige Brote und Brötchen.