3 Mahl

Ein bisschen Mut und Vertrauen sind schon gefragt. Hinter der Auslage des Gebrauchtwagenhändlers an der Lothringer Straße sieht das „3 Mahl“ spontan nicht unbedingt wie eine erstklassige Adresse aus. Aber der Mut zur Entscheidung wird hier ausnahmsweise sofort belohnt.

Bequeme braune Sessel vor weißen Wänden, dazu geschmackvolle Vasen und Lampen sowie ein Blumenschmuck, der zu den wechselnden Kunstausstellungen an den Wänden passt: Raucherbistro und Nichtraucher-Restaurant sind mit einer Kunst des Understatements eingerichtet, hinter der beim 3-Mahl-Team Mariele Bergmann, Gabriele Mühling und Klaus Laskowski eine grundsätzliche Haltung steht. Das bis ins Detail diskret liebevolle Arrangement lässt eine Wohlfühlatmospäre entstehen, die dem Gast viel Raum für Geselligkeit bietet. Dieser Respekt spiegelt sich auch im Umgang mit den Lebensmitteln wider. Vorspeisen wie die Jakobsmuscheln mit Ananas-Honig-Glace oder die gegrillten Hähnchenbrustspieße an gedünstetem Chicoree mit Mango-Chili-Chutney sind nicht einfach nur sehr durchdacht fürs Auge angerichtet. Auf dem Teller erhält jede einzelne Zutat auch den ihr angemessenen Platz. Und die Zubereitung? Im Zusammenspiel mit der geschmacksintensiven, trotzdem wunderbar leichten Peperoccini-Knoblauch-Soße schmeckte das außen krosse, innen saftige Rumpsteak einfach traumhaft. Bissfestes Pestogemüse und delikate Schafskäsekartoffeln rundeten das Gericht optisch wie geschmacklich perfekt ab.

Udo Ernst