Vapiano

Warum geht ein Restauranttester eigentlich immer wieder ins Vapiano? Natürlich auch, um endlich das Haar in der Suppe dieser Franchise-Kette zu finden, die mittlerweile fast die ganze Welt in Pizza und Pasta eingewickelt hat. Aber auch die Duisburger Filiale ist richtig gut gemacht. Schnelle italienische Küche, die durch das clevere Selbstbedienungsprinzip günstig bleibt, in kommunikativer und metropolitaner Atmosphäre: Gerade auch mit schönem Blick auf den Innenhafen greifen die drei Säulen des Konzepts nahezu perfekt ineinander.

Die Bruschetta sind sehr frisch und leicht mit echtem Tomaten-Geschmack. Auch gegen die Bandnudeln mit Spinat und Riesengarnelen kann man nicht wirklich etwas einwenden: Sie sind richtig bissfest in angenehm leicher Pesto-Sahne-Soße. Und die Pizza Ruccola ist so dünn, wie sie sein sollte, fast wagenradgroß und alles andere als sparsam mit Parmesan belegt. Solange das Preisniveau angemessen bleibt und die Qualitätskontrolle tatsächlich funktioniert, ist das System Vapiano einfach eine sichere Bank.