Bel Veder

Die Wittbräucker Straße von Aplerbeck hinauf nach Hohensyburg ist die längste Gastromeile in Dortmund. Biergärten, westfälische und internationale Küchen säumen den Weg. Im wahrsten Sinne obenauf: das Hotelrestaurant Bel Veder mit herrlichem Blick auf die Westfalenmetropole. Die Küche orientiert sich an den italienischen Standards und punktet konsequent mit fehlerfreier und frischer Performance. Der Antipastiteller sparte mit Vitello Tonnato und Carpaccio nicht an hochwertigen Zutaten, die Kalbsleber kam butterzart an den Tisch. Der Rest: eine Frage der Befindlichkeit. Raucher gehen ins schicke Bistro, die anderen ins elegante Restaurant. Und bei schönem Wetter lockt die überdachte Terrasse mit ihrer lässig mediterranen Atmosphäre. Der Service ist hier wie dort gleichermaßen gut.

Christian Vieler