Hürster’s Kochwerkstatt

Kleine Fluchten aus der Großstadt: Dann ist Dortmunds Stadtteil Bodelschwingh ein schönes Ziel. Im Dorfkern gruppieren sich die alten Fachwerkhäuser mit der Dorfkapelle noch zum beinahe pittoresken Bild, in das sich Hürster’s Biergarten mit Bierbänken unter alten Kastanien nahtlos einfügt. Motorradclub, Frauengruppe und Dorf-Society genießen hier einträchtig nebeneinander Hürster’s sommerlich abgestimmte Küche. Vorweg ein frischer Blattsalat, der durch zartes Hähnchenbrust-Tandoori zum kleinen Highlight avancierte (7,50 Euro). Auch das saftig gebratene Zanderfilet auf lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat (13,80 Euro) entpuppte sich mit gut nuancierter Säure als perfektes Gericht für einen heißen Tag. Zwar hätte der Salat etwas feiner geschnitten sein dürfen, aber damit mäkeln wir natürlich auf sehr hohem Niveau. Denn auch am Sauerbraten von der Lammhüfte auf cremigen Spitzkohl gab es nichts auszusetzen (15,80 Euro). Im Gegenteil: Der dicke Balsamico-Spiegel war ebenso top wie die Preise.

Christian Vieler