Kai’s Restaurant

An der Saarner Dorfstraße stehen noch viele alte Fachwerkhäuser. Das Haus Nummer 77 fällt trotzdem ein wenig aus dem Rahmen, weil es bei der Sanierung diskret, aber geschickt im dekonstruktivistischen Stil vergrößert wurde. So entstand Platz für eine kleine Gastronomie, in die vor ein paar Monaten Kai’s Restaurant einzog.

Obwohl die Tische im kleinen Doppelraum fast zwangsläufig etwas enger stehen, mischen sich mediterrane und nordische Gestaltungselemente sehr angenehm auf elegant rustikale Art, die bei unserem Besuch insbesondere einem Publikum ab Mitte 30 zu gefallen schien. Große Kerzen, frische Blumen auf den Tischen und ein aufmerksamer Service trugen ebenfalls dazu bei, dass sich die Gäste im sehr gut besuchten Restaurant wohlfühlten.

Dass mit viel Überlegung am gastronomischen Konzept gearbeitet wurde, spiegelt auch die Speisekarte. Sie bietet mit Steaks, Lamm und Fisch, einem bisschen Pasta und Vegetarischem all das, was ein gut funktionierendes Restaurant braucht. Dazu greift die Küche sehr schön dieses Spiel mit Norden und Süden auf, das schon beim Ambiente die zentrale Rolle spielt. Das Antipasto auf nordische Art kombiniert Fischfilets und Krabbensalat geschmackvoll mit gegrilltem und eingelegtem mediterranen Gemüse. Der Skrei, ein norwegischer Edelfisch aus der Kabeljau-Familie, harmoniert perfekt mit dem Sud aus Cocktailtomaten und frischen Kräutern. Und wer das Besondere will, kann bei gutem Wein auch einen ganzen Hummer essen.

Udo Ernst