Thiesmann’s Restaurant & Lounge

Die Dimbeck liegt recht versteckt zwischen der Mülheimer Altstadt und dem Kahlenberg: keine Straße, in die man sich einfach so verläuft. Deshalb war Claudia Thiesmann schon mutig, als sie die Hotelgastronomie ihrer Eltern zu „Restaurant & Lounge“ umgestaltete. Vieles wurde richtig schick: die Lounge-Ecke. Die stylische Bar mit stimmungsvoller Hintergrundbeleuchtung. Das moderne Gestühl mit farblich wechselnden Sitzflächen, das schön zur alten Stuckdecke kontrastiert. Dazu eine sehr leckere Idee: von Carpaccio vom Angusrind über gebratene Garnelen auf Mango-Chili-Chuntney bis zu hausgemachtem Kartoffelsalat internationale Tapas anzubieten. Das fehlte in Mülheim bisher so. Anderes funktioniert nicht so gut. Im Lautsprecher: Radio statt Café del Mar. Der Service kommt hoteltypisch langsam auf Touren, wird erst im Lauf des Abend richtig freundlich. Und von Ziegenkäse in Honig-Thymian bis Rinderfilet an Rotwein-Schalottenjus muss die Küche noch zulegen, um als Restaurant empfehlenswert zu sein. Doch zumindest das Atmosphärische sollte sich leicht verbessern lassen.