Zum Dömchen

Restaurants in Fachwerkhäusern lösen bei mir gern spontane Horrrorattacken aus. Ein Grund: der berüchtigte Strukturputz, der auch im „Dömchen“ die Wände ziert. Doch schon das romantisch knisternde Kaminfeuer, aber auch das in sanften Naturtönen gehaltene Ambiente hat beruhigende Wirkung. Später dann, als ich – nach langen Gesprächen und vom Service herzlich umsorgt – auf die Uhr schaue, sind Viertelstunden wie Minuten verflogen. Habe ich mich vielleicht doch wohlgefühlt? Die Küche ist bürgerlich mit mediterraner Note. Vor Weihnachten wird deshalb stets Gans serviert: eine große Portion, kross und zart, dazu eine delikate Maronensoße. Allein der Rotkohl blieb etwas blass. Dafür waren die beiden kleinen Rouladen vom Rumpsteak würzig und zart. Ebenfalls schön: dass man hier noch eine aus der Mode gekommene Tradition pflegt. Genau wenn dieser Wunsch im Raum steht, kommt der Keller an den Tisch und fragt, ob man etwas von der Soße nachhaben möchte.