PRINZ-Test: Geschmackvoll – Baumstriezel Manufaktur
Das leckere Gebäck vom Weihnachtsmarkt gibt es jetzt das ganze Jahr über in der Neustadt. PRINZ hat die Striezel der Manufaktur getestet.

Gemütlich ist es auch im Innenenbereich. Grün- und Brauntöne dominieren den kleinen Laden und auf einem alten Sofa könnt ihr es euch herrlich bequem machen. Die Theke ist offen und ihr schaut direkt auf den Striezelofen – das erfüllt den Raum mit köstlichem Duft, der die Vorfreude steigert.

Neben den süßen Varianten mit Zimt, Kokos, Mohn und Co., die jeder vom Weihnachtsmarklt kennt, werden auch herzhafte Gebäckrollen angeboten. Auch vegane Varianten stehen vor allem donnerstags in der Baumstriezel Manufaktur auf der Tafel – hier werden täglich mit Kreide die aktuellen Angebote vermerkt.

Wer das Gebäck nicht sofort verzehren möchte, bekommt den Striezel auch in Folie umwickelt und kann ihn sich Zuhause wieder aufwärmen – allen anderen wird das dampfende Hefegebäck auf einem Teller serviert oder klassisch in einer Brottüte zum Mitnehmen.

Als herzhafte Alternative stehen beispielsweise Gebäckvariationen mit Pinienkern-Frischkäse und Ruccola oder mit Meerettich und Räucherlachs für je 5€ auf der Karte.
Der Teig der Striezel ist außen kross, innen noch saftig und wird mehrmals täglich frisch hergestellt – das schmeckt man auch. Wir finden: Ein super Neustadt-Snack, wenn euch der kleine Hunger packt!
Einziger Wermutstropfen: Am Sonntag bleibt die Manufaktur geschlossen!
PRINZ Bewertung: 5/5