Track 21

Die Einrichtung mit dem billigen China-Kitsch lässt nicht gerade aufatmen. Auf den zweiten Blick fallen die vielen Asiaten auf, deren glückliches Schmatzen immer ein sicheres Zeichen für gute Küche ist. Taufrische Zutaten und aromatische Kräuter sind die Grundlagen für lang anhaltende Geschmackserlebnisse. Schon Gemüse-Kleinigkeiten wie Algen mit Glasnudeln und Spinatsalat mit Ingwer sind der Hit. Geradezu perfekt die Dim Sum und zarten Schweinerippchen. Die Chefin erklärt aber auch gern, was hinter „Ameisen auf dem Baum“ steckt. Einfach fragen, es lohnt sich!