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Café Gleichklang.de

Matthias Kothe

Das ".de" am Ende des Namens ist kein Schreibfehler, sondern hat seinen guten Grund.
Der deutsche Ländercode einer so genannten "Top-Level-Domain" am Ende soll auf einen Blick deutlich machen, dass das rein vegane Bio-Bistro und Café von der Internet-Plattform www.gleichklang.de betrieben wird. In dieser virtuellen Community können sich "naturnahe, umweltbewegte, tierfreundliche und sozial orientierte Menschen" aus ganz Deutschland kennen lernen und austauschen. Eine gute Idee, nur allein am Computer macht's doch nur halb soviel Spaß. Drum ist es auch gut, dass es auf Hannovers Marienstraße nun auch einen Platz gibt, an dem man sich im richtigen Leben treffen, miteinander ins Gespräch kommen und gemeinsam Gesundes genießen kann.

Das bio-zertifizierte Café Gleichklang.de verwendet ausschließlich Lebensmittel aus ökologischem Anbau für die Zubereitung ihrer durchweg veganen Speisen und Getränke. Folglich sind tierische Produkte beim Kochen und Backen ebenso tabu wie künstliche Aromen, Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker und Farbstoffe. Trotzdem - oder besser: gerade deswegen - schmecken sie natürlicher und unverfälschter, die selbst gebackene Kokoscrème-Torte mit aufgeschlagener Kokosnuss-Sahne etwa oder die sauer-scharfe Zitronengrassuppe mit Champignons und Tofu (3,50 Euro) und auch die Frühlingsrollen aus Weizenmehl (3,60 Euro). Besonders lecker sind die thailändischen Gerichte mit Reisnudeln, gebratenem Naturreis oder Gemüse und milden Currys (8,50-9,50 Euro), die die thailändische Köchin Sivada "Noi" Langhans ab Mittag kocht.

Frühstück gibt es auch, ab 10 Uhr mit sieben verschiedenen Varianten inklusive einem Heißgetränk nach Wahl (4,50-9,20 Euro). Wer Kaffee bestellt, kann zwischen drei Arabica-Sorten und Espresso aus Mexiko oder Guatemala wählen. Die ganze Bohne wird erst bei der Bestellung frisch gemahlen und d vegnann in einer Bodum-Stempelkanne mit sieben verschiedenen Pflanzenmilchsorten serviert. Tee ist in 16 verschiedenen offenen Variationen erhältlich. Außerdem gibt es frisch gepresste Säfte aus Bio-Obst, Smoothies und Bio-Bier von Lammsbräu.

Adresse: Café Gleichklang.de
Marienstraße 38
30171 Hannover
Google Maps
Telefon: +4951145981045
E-Mail: cafe@gleichklang-mail.de
Webseite: http://www.cafe-gleichklang.de/
Facebook: https://www.facebook.com/cafe.GK/

Öffnungszeiten: Montag geschlossen
Dienstag 11:30–18 Uhr
Mittwoch 11:30–18 Uhr
Donnerstag 11:30–18 Uhr
Freitag 11:30–18 Uhr
Samstag 10–18 Uhr
Sonntag 10–17 Uhr
Öffentliche Verkehrsmittel: Aegi, Marienstraße