Optik: Josef Stritzelberger kann’s. Seine Maultaschen sind gerollt und werden mit fein geschmälzten Zwiebeln in einer tollen Rinderbrühe serviert. Dazu gibt’s schmatzigen Kartoffelsalat, der mit Kopf- und Ackersalat kombiniert wird. Inhalt Beim Hasenwirt wandern neben Schwein & Rind auch Spinat, Lauch, Petersilie und eine Prise Muskat in die täglich frisch produzierten Taschen. Geschmack Der Nudelteig ist nicht zu dick oder zu dünn, sprich perfekt. Das gilt auch fürs fluffige und fein gewürzte Brät. PREIS: 11,80 Euro. Fazit: Immer wieder gerne,nicht nur, weil’s Essen super ist, sondern auch das rustikal-gediegene Ambiente so schön oldschool ist.
>> Zum Hasenwirt, Innsbrucker Str. 5, Tel. 0711/32 20 70, zum-hasenwirt.de
2. WEINSTUBE MÖGLE
Optik: Zwei wahre Prachtexemplare liegen da auf dem weißen Teller. Feine geschmälzte Zwiebeln obendrauf. Inhalt Topp! Die gefalteten Dinger bestechen durch die Teigschicht innen,aber auch durch das Rinderhack, den geräucherten Bauch, den Spinat und die Würze. Geschmack Fleischig, aber nicht zu intensiv. Genauso sollten Maultaschen schmecken. Der Kartoffensalat kommt in einem extra Schüsselchen. Vorneweg: ein gemischter Salat. Preis: 9,80 Euro. Fazit: Ehrlich? Besser als bei Muttern.
>> Weinstube Mögle, Dieterlestr. 32, S-Feuerbach, Tel. 0711/85 31 74
3. GASTHAUS ZUR LINDE
Optik: Das sieht nicht nur nach first class aus, das schmeckt auch so. Hier wird die hausgemachte Maultasche mit gebratenem Kürbis und feiner Bratensoße und einer Extraportion Kartoffelsalat zu Tische gebracht. Inhalt Rind-/Schweinehack, Schweinebauch, weißer Speck, Spinat, in Milch eingelegtes Brötchen und ein feiner Hauch Liebstöckel. Geschmack Schlicht ein Gedicht. Preis: 7,50 Euro. Fazit: Der Klassiker modern interpretiert und den Ausflug nach Möhringen wert.
>> Sigmaringer Str. 49, Tel. 0711/7199590, joergmink.de
4. SCHELLENTURM
Optik: Gerollte Maultaschen mit Kartoffelsalat inklusive Kressehaube – plus Salat vorneweg. Inhalt Grobes Kalb-Rind- Schweine-Brät, Lauch, Speck, Spinat und Petersilie. Geschmack Teig und fluffiger Inhalt sind bestechend gut. Preis: 11,90 Euro. Fazit: Topp Taschen und ein ordentlicher Kartoffelsalat. Klasse.
>> Weberstr. 72, S-Mitte, Tel. 0711/2364888, weinstubeschellenturm. de
5. BURHAN’S MURRHARDTER HOF
Optik: Gerollt und geschnitten mit satter Zwiebelschmälze und sämiger Bratensoße. Inhalt Grobes Schweine- & Rinderhack, viel Petersilie und ein Hauch Majoran. Geschmack Die Maultaschen sind gut, werden von der rezenten Soße etwas überdeckt. Preis: 6,80 Euro (inklusive Extraportion Kartoffelsalat). Fazit: Maitre Burhan Sabanoglu macht Schwaben glücklich.
>> Wilhelmsplatz 6, S-Mitte, Tel. 0711/ 518 90112, murrhardter-hof.de
6. ALTE KELTER
Optik: verziert mit Petersilie und Karottenstreifen sind die gefalteten Maultaschen ein echter Hingucker. Inhalt Rind, Schwein, Kalb, Spinat, Muskat und Ingwer. Der Rest: ein Familiengeheimnis. Geschmack Außen weich, innen würzig – wie eine selbstgemachte Maultasche sein muss. Preis: 11,80 Euro. Fazit: Persönliches Ambiente mit liebevoll dekorierten Tischen gepaart mit leckerer Hausmannskost. Empfehlenswert!
>> Großglocknerstr. 36, SUntertürkheim, Tel. 0711/33 37 33, altekelter.com
7. BRAUEREI WIRTSHAUS SANWALD
Optik: Drei gerollte Maultaschen im Halbkreis mit Zwiebelschmälze inklusive Kartoffelsalat und etwas Bratensoße. Inhalt Gemischtes Hack plus Kalbsbrät, dazu Spinat, gerauchter Schinkenspeck und Zwiebel. Geschmack Die Füllung ist würzig, der Nudelteig hat Biss und der Kartoffelsalat ist lauwarm. Preis: 9,40 Euro. Fazit: Da kommen Schwaben nicht nur am Maultaschen-Donnerstag ins Schwärmen.
>> Silberburgstr. 157, S-West, Tel. 0711/610863, brauereiwirtshaus- sanwald.de
8. IM SCHÖNSTEN WIESENGRUND
Optik: Ungewöhnlicher Look: mit brauner Sauce und feinen Zwiebelchen. Inhalt Wow! Grüner wird’s nicht: Petersilie und Spinat vermengt mit Eier, Rinderhack und Schwein. Geschmack Der rauchige Speck gibt dem Brät eine ganz besondere Note. Preis: 11,20 Euro. Fazit: Tolle Maultaschen!
>> Im schönsten Wiesengrund, Feuerbacher Talstr. 200, S-Feuerbach, Tel. 0711/ 135 37 20
9. AUGUSTENSTÜBLE
Optik: Zwei gefüllte „Kissen“ auf einer ordentlichen Portion Kartoffelsalat. Inhalt Gut gewürztes Kalbsbrät, Zwiebel, Eier und Blattspinat – genau die richtige Menge an Fleisch und frischen Kräutern. Geschmack Topp. Nur der Kartoffelsalat hätte wärmer sein dürfen. Preis: 10,80 Euro. Fazit: Wie alles hier: einfach besonders.
>> Augustenstr. 104, S-West, Tel. 0711/621248, augusten – stüble.de
10. STUTTGARTER STÄFFELE
Optik: Irgendwie altmodisch. An der Seite der gefalteten Maultaschen liegt ein Salatblatt, Tomatenscheibe und Petersilie zur Garnitur. Inhalt Fleischig, mit grünen Sprenkseln. Geschmack Wir stehen auf altmodisches. Im gemischten Salat ist zu wenig Kartoffelsalat. Der ist so gut, dass wir noch extra ordern (4 Euro). Preis: 12,80 Euro. Fazit: Zurecht ein Klassiker!
>> Stuttgarter Stäffele, Buschlestr. 2a/b, S-West, Tel. 66 41 90