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Prinz-Tipp

Am Schlachthof

Hier trifft Vergangenheit auf Gegenwart: Das Haus ist aus der Jahrhundertwende, das Essen drinnen zeitgemäß und schlichtweg fantastisch. Theo und Tine Sommer betreiben seit über 13 Jahren ihr Restaurant im ehemaligen Schlachthof. Wo früher die Schlachter ihr deftiges Frühstück erhielten, wird von Theo Sommer wunderbar Gekochtes serviert. Er hat ein simples, aber einleuchtendes Küchenkonzept: nur beste Produkte aus der Gegend kommen in den Topf. So freuen sich die Gäste über das, was die täglich wechselnde Karte zu bieten hat, etwa Kalbsleberwürfel in Balsamicoglace mit Kürbisgemüse oder Red Snapper in Kokos pochiert mit Estragon-Couscous. Alles serviert vom charmanten Personal.

Öffentliche Verkehrsmittel

S1 (Esslingen)

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