© Natalie Staesche

Tangente

Einkaufen auf dem Biomarkt, Kochen mit Freunden – alles schön und gut. Aber manchmal möchte man sich doch selbst verwöhnen lassen. Zum Beispiel von Red Snapper an Curryrahm mit Kürbisrelish im Restaurant Lichthaus, das nur Produkte vom eigenen Bio-Hof verwendet? Oder Antipasti, Pasta und Fischgerichte in der Kneipe Kuß Rosa, die auch Kaffee, Tee und Kakao aus fairem Handel bezieht? Oder lieber Pizza mit Bio-Belag in der Tangente, die auch Bioweine anbietet? Einige Restaurants und Bistros haben sich auf die ausschließliche Verwendung von Bio-Produkten spezialisiert – es dürfen aber gerne noch mehr werden.